Obiceiul de a masa devreme, de la 6 până la 8 PM PM, încă mai dăinuie în restaurante foarte tradiţional, dar multe restaurante sunt deschise pana la 10 pm sau 11 PM. Dacă este posibil, să personalul hotelului face rezervări pentru tine acolo unde este necesar.

Pentru mai multe restaurante formale încerca să rezervaţi cel puţin două zile în avans; rezervările sunt de multe ori nu sunt acceptate pentru ziua următoare, dacă au solicitat în după 4 PM. Reţineţi că nu toate restaurantele accepta carduri de credit.

Iată câteva exemple:

Kikunoi
Mankamero
Sagenta
Yagenbori